Dul­ce de re­mo­la­chas

VIER­NES

Mia - - DECO -

In­gre­dien­tes 2 y 1/2 k de re­mo­la­chas chi­cas - 1 li­món y 1 na­ran­ja - 1 k de azú­car - ca­ne­la en ra­ma. La­var bien las re­mo­la­chas, cor­tar los ta­llos a 5 cm y her­vir­las con las cor­te­zas de li­món y na­ran­ja 1 h 30 mi­nu­tos

Cor­tar unos 32 cu­bos de po­llo y ma­ri­nar­los 1 ho­ra con ra­lla­du­ra de li­món, sal y pi­mien­ta, un cho­rro de acei­te y al­gu­nas ho­jas de al­baha­ca y sal­via. Ha­cer 8 bro­chet­tes con 4 cu­bos de po­llo, 3 to­ma­ti­tos y ho­jas de al­baha­ca. Gri­llar­las 8 mi­nu­tos de ca­da la­do. Her­vir la pas­ta al den­te, co­lar­la y ade­re­zar­la con la man­te­ca ape­nas de­rre­ti­da con los ajos y un to­que de pi­mien­ta. Ser­vir­la con las bro­chet­tes.

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