Polenta con cebolla y queso

LUNES

Ingredientes 4 porciones 1 cebolla grande - 2 cebollitas de verdeo - 4 cdas de aceite - pizca de orégano - sal y pimienta - 2 tazas de polenta instantánea - 6 tazas de agua o caldo - 200 g de queso cremoso Picar la cebolla y rehogarla en aceite hasta que se suavice. Agregar la cebollita de verdeo picada –completa con la parte verde- y sazonar con sal y pimienta, 1 cucharadita de orégano y agregar el caldo o agua –también se puede agregar mitad lechedejar que suelte hervor. Añadir en forma de lluvia la polenta mientras se revuelve, hervir 1 minuto. Agregar el queso cortado en cubitos y cuando se haya derretido servir o llevar al horno y gratinar 15 minutos. porciones del tamaño de un huevo. Darle forma ovalada, untarlas ligeramente con aceite y asarlas a la parrilla, en grill o en plancha de hierro bien caliente unos 8-10 minutos, girándolas para cocinar parejo. Servir con tomates y pimientos también asados a la parrilla.