Ma­si­tas prin­ce­si­tas

Mia - - NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 24 uni­da­des 3 hue­vos por se­pa­ra­do - 100 g de azú­car - 1 cdi­ta. de esen­cia de vai­ni­lla - 40 g de ha­ri­na - 30 g de al­mi­dón de maíz - 1 cdi­ta. de pol­vo pa­ra hor­near - dul­ce de le­che re­pos­te­ro - 1/2 ta­za de al­mí­bar con 2 cu­cha­ra­das de vino dul­ce Ba­tir las ye­mas con el azú­car has­ta que se pon­gan co­lor li­món. Agre­gar esen­cia y los in­gre­dien­tes se­cos ta­mi­za­dos. Ba­tir a nie­ve las cla­ras y aña­dir­las con mo­vi­mien­tos en­vol­ven­tes. Lle­nar los pi­ro­ti­nes has­ta las 3/4 par­tes, co­ci­nar en horno mo­de­ra­do 20 mi­nu­tos. En­friar, qui­tar el cen­tro sa­can­do una ta­pi­ta, re­mo­jar con al­mí­bar, re­lle­nar con dul­ce y aco­mo­dar nue­va­men­te la ta­pi­ta. Es­pol­vo­rear con azú­car im­pal­pa­ble al ser­vir.

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