Fru­tas y ver­du­ras to­dos los días.

Mia - - NUTRICIÓN -

La ma­yor par­te de las per­so­nas no co­me la can­ti­dad ne­ce­sa­ria de es­tos ali­men­tos que nos apor­tan im­por­tan­tes nu­trien­tes, co­mo vi­ta­mi­nas, mi­ne­ra­les y fi­bras, que son re­gu­la­do­res y sir­ven pa­ra man­te­ner la sa­lud de la piel, los dien­tes, los ojos, equi­li­bran el fun­cio­na­mien­to del in­tes­tino y re­fuer­zan las de­fen­sas con­tra las in­fec­cio­nes. Hay que co­mer al me­nos 5 por­cio­nes al día en to­tal (3 fru­tas y 2 por­cio­nes de ve­ge­ta­les). Los ve­ge­ta­les cru­dos son un ex­ce­len­te re­cur­so pa­ra pro­lon­gar la sa­cie­dad y de­bes ele­gir­los de to­dos los co­lo­res. La za­naho­ria y la re­mo­la­cha es me­jor co­mer­las cru­das por­que tie­nen un me­nor ín­di­ce glu­cé­mi­co. Cuan­to más du­ro sea el ve­ge­tal, ma­yor se­rá la sa­cie­dad que nos dé. La pa­pa y la ba­ta­ta es me­jor co­mer­las frías, al igual que el cho­clo. El pu­ré se di­gie­re rá­pi­da­men­te y, por eso, no es siem­pre una bue­na op­ción. La calabaza y el za­pa­llo, a pe­sar de que tie­nen me­nos ca­lo­rías que la pa­pa, la ba­ta­ta y el cho­clo, no pro­du­cen mu­cha sa­cie­dad: tra­ta de co­mer­las po­co en pu­ré y mo­de­rá la can­ti­dad. Las fru­tas, me­jor fres­cas y con sus cás­ca­ras siem­pre que sean co­mes­ti­bles. Da­to im­por­tan­te: la ba­na­na no en­gor­da, es un mi­to, na­die que con­su­ma una ba­na­na por día va au­men­tar de pe­so por es­to. Nin­gún ali­men­to por sí so­lo tie­ne la ca­pa­ci­dad de en­gor­dar o adel­ga­zar.

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