Bu­dín de arroz con ver­du­ras y car­ne

MIÉR­CO­LES

Mia - - PAREJA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 a 6 por­cio­nes 4 ce­bo­llas chi­cas - 6 cdas. de acei­te - 200 g de ca­la­ba­za - 200 g de be­ren­je­na - 200 g de pi­mien­to ver­de - 750 g de car­ne de cor­de­ro, cer­do o va­cu­na - 1 ta­za de arroz grano lar­go fino - sal y pi­mien­ta - 1cda. de pi­men­tón - 2 to­ma­tes Cor­tar en aros fi­nos las ce­bo­llas y reho­gar­las

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