Es­pe­cial ce­lía­cos

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

La Aso­cia­ción Ce­lía­ca Ar­gen­ti­na, jun­to a más de 50 em­pre­sas del sec­tor, lle­va­rá a ca­bo la 5º edi­ción de la Ex­poCe­lía­ca en el Cen­tro Cos­ta Salguero de la Ciu­dad de Bue­nos Ai­res.

Se es­ti­ma que en Ar­gen­ti­na, 1 de ca­da 100 ha­bi­tan­tes pue­de ser ce­lía­co, de­bien­do ex­cluir de por vi­da al glu­ten con­te­ni­do en el tri­go, ave­na, ce­ba­da y centeno (T.A.C.C). Es con­si­de­ra­da la en­fer­me­dad in­tes­ti­nal cró­ni­ca más fre­cuen­te y su diag­nós­ti­co pue­de con­fir­mar­se en cual­quier mo­men­to de la vi­da: des­de la lac­tan­cia has­ta la adul­tez.

Por quin­to año con­se­cu­ti­vo, se pro­mo­ve­rá la in­ter­ac­ción de pro­fe­sio­na­les de la sa­lud, ce­lía­cos y fa­mi­lia­res en dos días de ac­ti­vi­da­des que in­clui­rá a tan­to ni­ños co­mo adul­tos, a tra­vés de ta­lle­res de co­ci­na, char­las in­for­ma­ti­vas, de­gus­ta­cio­nes de pro­duc­tos y se com­par­ti­rá la ca­rac­te­rís­ti­ca tor­ta gi­gan­te li­bre de glu­ten. El even­to se rea­li­za­rá los días 16 y 17 de Ju­lio, de 10 a 20.

El even­to con­ta­rá con char­las de im­por­tan­tes es­pe­cia­lis­tas del país co­mo el el Dr. Eduar­do Cue­to Rua, fun­da­dor de la ins­ti­tu­ción, Roberta Sam­mar­tino, Directora de Pre­ven­ción yVin­cu­la­ción Fe­de­ral del Ins­ti­tu­to Na­cio­nal de Ali­men­tos, el Dr. Ma­tías Ré, re­fe­ren­te del PRODIABA y el Dr. San­tia­go Li­ma, am­bos es­pe­cia­lis­tas en Dia­be­tes.Tam- bién nos acom­pa­ña­rán, la Dra. Lu­cia­na Guz­man, gas­tro­en­te­ró­lo­ga y pe­dia­tra del Hos­pi­tal de Ni­ños de la ciu­dad de La Pla­ta, la Dra. Ga­brie­la Fe­de­le, es­pe­cia­lis­ta en nu­tri­ción y la pe­rio­dis­taVa­le­ria Scha­pi­ra.

Las chefs An­drea Pi­ni, Sil­vi­na Ru­mi, Patricia Ga­briel y Mó­ni­ca Cor­ti­zas, par­ti­ci­pa­rán y com­par­ti­rán sus re­ce­tas en los di­fe­ren­tes Ta­lle­res de Co­ci­na sin TACC.

El even­to cuen­ta con el aus­pi­cio de la So­cie­dad Ar­gen­ti­na de Nu­tri­ción (SAN), la Aso­cia­ción Ar­gen­ti­na de Die­tis­tas y Nu­tri­cio­nis­tas (AADYND) y la Coor­di­na­do­ra de las In­dus­trias de Pro­duc­tos Ali­men­ti­cios (CO­PAL).

Al igual que el año pa­sa­do, la ins­ti­tu­ción ha desa­rro­lla­do una apli­ca­ción pa­ra te­lé­fo­nos ce­lu­la­res con to­da la in­for­ma­ción de la Fe­ria. Ex­poCe­lía­ca se en­cuen­tra dis­po­ni­ble en las tien­das de An­droid y Ap­ple.

Cen­tro Cos­ta Salguero (Av. Cos­ta­ne­ra R. Obli­ga­do y J. Salguero, Ca­ba) In­gre­so gra­tui­to.

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