Ali­men­ta­ción con­cien­te

Mia - - COCINA -

Por Pablo de la Igle­sia*

¿Cuán­to?

Una do­si­fi­ca­ción óp­ti­ma de es­te nu­trien­te ayu­da a man­te­ner una piel sa­lu­da­ble, fa­ci­li­tan­do la erra­di­ca­ción de las man­chas de la edad, pre­vie­ne el ac­né, pro­te­ge de los ra­yos ul­tra­vio­le­tas y pro­mue­ve un bron­cea­do se­gu­ro.

El be­ta­ca­ro­teno no tie­ne re­co­men­da­ción dia­ria asig­na­da de­bi­do a que su ca­ren­cia no pro­vo­ca­ría nin­gu­na en­fer­me­dad. Pa­ra la vi­ta­mi­na A, la do­sis dia­ria re­co­men­da­da es de 5.000 U.I., cu­yo consumo su­ple­men­ta­rio más allá de es­ta do­sis des­acon­se­ja­mos sin in­di­ca­ción mé­di­ca. Co­mo do­sis re­co­men­da­da, nos re­mi­ti­mos a la opi­nión de al­gu­nos ex­per­tos, las cua­les va­rían en­tre 5.000 y 50.000 U.I y se­gún las ne­ce­si­da­des de ca­da uno, aun­que real­men­te en es­te ca­so no es di­fí­cil ac­ce­der a do­sis te­ra­péu­ti­cas con el consumo de ali­men­tos es­pe­cí­fi­cos.

Los ali­men­tos más ri­cos en be­ta­ca­ro­teno son al­gas co­mes­ti­bles, ba­ta­ta, za­naho­ria, bró­co­li, ca­la­ba­za, da­mas­cos, dien­te de león, es­pi­na­ca, me­lón o pa­pa­ya, en­tre otros.

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