Pe­que­ñas ri­que­zas

Mia - - SUMARIO -

To­do el con­ti­nen­te ame­ri­cano se crió con se­mi­llas. Pa­ra los pue­blos ori­gi­na­rios fue­ron la le­che de los ni­ños, el va­lor de los gue­rre­ros, la ofren­da a los dio­ses, par­te del equi­pa­je pa­ra via­jar a la eter­ni­dad. Has­ta que lle­gó la in­dus­tria­li­za­ción y las mo­lió de la die­ta. A lo lar­go de los años, pa­ga­mos su ca­ren­cia con ex­ce­so de pe­so, pé­si­mo trán­si­to in­tes­ti­nal, fal­ta de tono mus­cu­lar y ener­gía y en­ve­je­ci­mien­to pre­ma­tu­ro. Nos pri­va­ron de sus fi­bras, pro­teí­na, áci­dos gra­sos sa­lu­da­bles y mi­ne­ra­les. Pe­ro to­do ci­clo lle­ga a su fin y aho­ra to­ma­mos con­cien­cia de esta ca­ren­cia, tan­to los con­su­mi­do­res co­mo los nu­tri­cio­nis­tas. Vol­ver a co­mer se­mi­llas, por ejem­plo, mi­rar pe­lí­cu­las con po­cho­clo de ama­ran­to es la me­jor de­ci­sión que po­de­mos to­mar a fa­vor de nues­tra sa­lud, di­cen los ex­per­tos. Por eso, les ar­ma­mos un es­pe­cial con las me­jo­res de la na­tu­ra­le­za, les con­ta­mos por qué lo son y có­mo las pue­den usar en la co­ci­na. Pue­den em­pe­zar ya mis­mo.

El equi­po de Mia

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