En­sa­la­da de za­naho­ria y apio

MAR­TES

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 4 za­naho­rias chi­cas y tier­nas - 1 plan­ta chi­ca de apio - 3 cdas. de acei­te - 1 cda. de vi­na­gre de vino - 1/2 cda. de mos­ta­za ti­po fran­ce­sa - sal y pi­mien­ta - 1/2 po­te de yo­gur na­tu­ral - 2 cdas. de pa­sas de uva Ra­llar las za­naho­rias pe­la­das y cor­tar en tro­ci­tos el apio –qui­tar con pe­la­pa­pas, las fi­bras de las ra­mas más ex­ter­nas-. Mez­clar el acei­te, vi­na­gre, mos­ta­za y yo­gur y ade­re­zar con una mi­tad las za­naho­rias y con la otra el apio. Dis­po­ner en una fuen­te al­re­de­dor, la za­naho­ria, en el cen­tro el apio y ador­nar con ho­ji­tas de apio y las pa­sas de uva.

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