Ba­va­rois de du­raz­nos al na­tu­ral

SÁ­BA­DO

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 8 por­cio­nes 1 la­ta de du­raz­nos al na­tu­ral - 20 g de ge­la­ti­na en pol­vo sin sa­bor - 1 yo­gur na­tu­ral - 1/2 ta­za de que­so cre­ma - 100 g de cho­co­la­te ne­gro. Li­cuar los du­raz­nos co­la­dos. Hi­dra­tar la ge­la­ti­na en 100 cc del al­mí­bar de los du­raz­nos y di­sol­ver­la al ca­lor.Agre­gar­la a la li­cua­do­ra jun­to con el yo­gur y el que­so cre­ma.Vol­car la pre­pa­ra­ción en una bu­di­ne­ra en­jua­ga­da y en­fria­da y re­fri­ge­rar un par de ho­ras. Des­mol­dar pa­san­do por agua ca­lien­te el mol­de. De­rre­tir a ba­ño Ma­ría el cho­co­la­te ra­lla­do con un par de cu­cha­ra­das de le­che o agua pa­ra for­mar una sal­sa y ser­vir el ba­va­rois frío sal­sea­do con el cho­co­la­te.

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