Ca­zue­la al horno de arroz y po­llo

JUE­VES

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes para 6 por­cio­nes 250 g de za­naho­rias 3 pue­rros chi­cos - 3 dien­tes de ajo - sal y pi­mien­ta - 80 g de man­te­ca - 3/4 ta­za de le­che - 2 cdas. de ha­ri­na - 500 cc de cal­do de po­llo - 125 g de que­so cre­ma - ra­lla­du­ra y ju­go de 1 li­món - 300 g de arroz in­te­gral - 1/2 po­llo asa­do des­hue­sa­do y sin piel - 1 ta­za de mi­gas de pan lác­teo Pi­car las za­naho­rias, pue­rro y ajos y reho­gar­los con 20 g de man­te­ca, sal y pi­mien­ta. Di­sol­ver la ha­ri­na en la le­che, mez­clar­la con el cal­do y agre­gar a las ver­du­ras re­vol­vien­do has­ta que hier­va. Sa­zo­nar y agre­gar el que­so cre­ma, ra­lla­du­ra y ju­go de li­món. Her­vir el arroz 20 mi­nu­tos y co­lar­lo. Po­ner el arroz en una fuen­te para horno en­man­te­ca­da, en­ci­ma la sal­sa, y el po­llo en tro­ci­tos, pre­sio­nán­do­los. Es­pol­vo­rear con las mi­gas, ro­ciar con man­te­ca y hor­near 15 mi­nu­tos.

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