Ham­bur­gue­sas de gar­ban­zos

MAR­TES

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes para 4 por­cio­nes 250 g de gar­ban­zos (re­mo­jar­los 8hs) - 1 ta­za de mi­gas de pan ti­po lác­teo o in­te­gral - 3/4 ta­za de ci­lan­tro fres­co pi­ca­do o perejil - ra­lla­du­ra de 1 li­món - 1 hue­vo - sal y pi­mien­ta – acei­te Her­vir los gar­ban­zos a par­tir de agua tem­pla­da has­ta que es­tén bien tier­nos -no usar sal-. Es­cu­rrir­los, en­ti­biar­los y pro­ce­sar­los con el res­to de los in­gre­dien­tes has­ta que se ob­ten­ga una pas­ta ma­lea­ble. For­mar 4 ham­bur­gue­sas y en­friar­las 30 mi­nu­tos. Ca­len­tar una sar­tén an­ti­ad­he­ren­te ape­nas acei­ta­da y co­ci­nar las ham­bur­gue­sas do­rán­do­las de am­bos la­dos. Ser­vir­las en pan para ham­bur­gue­sas con ade­re­zos a gus­to, le­chu­ga, pe­pino, to­ma­te, etc.

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