SÓ­LO UNA OLLA

Con esas ma­ra­vi­llo­sas ca­ce­ro­las y sar­te­nes de alu­mi­nio con an­ti­ad­he­ren­te y efec­to horno que te­ne­mos des­de ha­ce tan­to tiem­po, co­ci­na­mos más rá­pi­do, aho­rra­mos gas, en­su­cia­mos un úni­co re­ci­pien­te y, co­mo bo­nus track, ha­ce­mos co­mi­das mu­cho más sa­nas. Con es­ta

Mia - - COCINA -

Tar­ta de pa­pas, bró­co­lis y za­pa­llo

In­gre­dien­tes (pa­ra 6 por­cio­nes) Ti­po de olla: sar­tén de 24 cm 250 g de be­ren­je­nas baby (con cás­ca­ra y cor­ta­da en ro­da­jas fi­nas) 3 pa­pas (pe­la­das y cor­ta­das en ro­da­jas fi­nas) 1/2 k de za­pa­llo (pe­la­do, cor­ta­do en ro­da­jas fi­nas y en cuar­tos) 1 ce­bo­lla mo­ra­da (pi­ca­da) 3 ce­bo­llas de ver­deo (cor­ta­da en ju­lia­na) 4 hue­vos 200 cc de cre­ma una piz­ca de sal pi­mien­ta, can­ti­dad ne­ce­sa­ria que­so par­me­sano ra­lla­do, a gus­to

En un bol, mez­clar las be­ren­je­nas, el za­pa­llo, las ce­bo­llas, los hue­vos, la cre­ma, sal y pi­mien­ta. Cu­brir la ba­se y los bor­des de la sar­tén con lá­mi­nas de pa­pa y ver­ter la mez­cla por en­ci­ma. Es­pol­vo­rear con que­so ra­lla­do por arri- ba, ta­par y lle­var a fue­go mí­ni­mo has­ta fi­na­li­zar la coc­ción. Se pue­de acom­pa­ñar con to­ma­tes cherry y to­mi­llo.

Biz­co­chue­lo con fru­tos ro­jos

In­gre­dien­tes (pa­ra 8 por­cio­nes) Ti­po de olla: ca­ce­ro­la de 24 cm 1 po­te de cre­ma de le­che esen­cia de vai­ni­lla 2 po­tes de azú­car 4 hue­vos

3 po­tes de ha­ri­na leu­dan­te 50 g de fru­tos ro­jos

Co­lo­car en la ca­ce­ro­la la cre­ma, la esen­cia de vai­ni­lla, el azú­car y los hue­vos. Ba­tir con uten­si­lio de si­li­co­na. Lue­go, in­cor­po­rar la ha­ri­na ta­mi­za­da, mez­clan­do muy bien has­ta lo­grar una ma­sa ho­mo­gé­nea. In­cor­po­rar los fru-

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