Gra­ti­na­do de pas­ta, car­ne y be­ren­je­na

JUE­VES

Mia - - DECO -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes: 1 cda. de acei­te - 4 ta­zas de be­ren­je­na pi­ca­da (con o sin piel) - 250 g de car­ne pi­ca­da - 1 ce­bo­lla me­dia­na pi­ca­da - 2 dien­tes de ajo - 2 la­tas de to­ma­te - oré­gano y al­baha­ca - sal y pi­mien­ta - ají mo­li­do - 250 g pen­ne ri­gat­ti, o ti­ra­bu­zo­nes - 1/2 ta­za de mu­za­re­la ra­lla­da Sal­tear en el acei­te la be­ren­je­na has­ta que es­té tier­na, re­ti­rar­la y re­ser­var. En la mis­ma sar­tén reho­gar la ce­bo­lla y el ajo, agre­gar la car­ne y el to­ma­te pi­ca­do con to­do su jugo: Sa­zo­nar con 1 cu­cha­ra­di­ta de al­baha­ca y otra de oré­gano, sal y pi­mien­ta a gusto y ají mo­li­do. Co­ci­nar 10 mi­nu­tos. Mien­tras tan­to her­vir la pas­ta al den­te, co­lar­la y agre­gar­la a la salsa jun­to con la de be­ren­je­na.Vol­car en una fuen­te pa­ra horno, es­pol­vo­rear con la mu­za­re­la y hor­near a tem­pe­ra­tu­ra me­dia 20 mi­nu­tos.

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