Arro­lla­do de pa­pa y atún

LU­NES

Mia - - REVELACIONES -

In­gre­dien­tes 4 por­cio­nes 1 k de pa­pas - sal, pi­mien­ta - 2 cdas. de que­so rallado – ma­yo­ne­sa - 1 la­ta de atún (u otro pes­ca­do) - 2 hue­vos du­ros - 1 ta­za de le­chu­ga pi­ca­da Her­vir las pa­pas con su piel has­ta que es­tén tier­nas. Es­cu­rrir las pa­pas, pe­lar­las y re­du­cir­las a pu­ré, sa­zo­nar y mez­clar con el que­so rallado y 2 cu­cha­ra­das de ma­yo­ne­sa. Ex­ten­der es­ta pre­pa­ra­ción en un rec­tán­gu­lo de film ad­he­ren­te ape­nas acei­ta­do, de­ján­do­lo de 1 cm de gro­sor. Un­tar con un po­co de ma­yo­ne­sa, dis­tri­buir la le­chu­ga, el atún des­me­nu­za­do los hue­vos du­ros pi­ca­dos y ayu­dan­do­se con el film, en­vol­ver bien apre­ta­do con el mis­mo. En­friar un par de ho­ras an­tes de cor­tar en ro­da­jas no muy fi­nas. cdas. de acei­te - 1 cda. de al­baha­ca fres­ca - 4 a 6 hue­vos - sal y pi­mien­ta Reho­gar en el acei­te la pan­ce­ta cor­ta­da en cu­bi­tos, la ce­bo­lla fi­na­men­te pi­ca­da y los pi­mien­tos, tam­bién pi­ca­dos. Cuan­do se no­te tierno, agre­gar el to­ma­te, pi­ca­do, sa­zo­nar y co­ci­nar unos mi­nu­tos has­ta que se for­me una sal­sa. Agre­gar el cho­clo, co­ci­nar 5 mi­nu­tos y dis­tri­buir en ca­zue­li­tas in­di­vi­dua­les o en una fuen­te pa­ra horno. Ha­cer un hue­co y des­li­zar en ca­da uno 1 hue­vo. Sa­zo­nar y lle­var al horno has­ta que la cla­ra es­té cua­ja­da.Al ser­vir per­fu­mar con la al­baha­ca cor­ta­da en ti­ri­tas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.