Cos­ti­lli­tas de cer­do con sal­sa de frambuesas

DO­MIN­GO

Mia - - REVELACIONES -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 4 cos­te­le­tas de cer­do cor­ta­das al­go grue­si­tas - sal y pi­mien­ta - 1 cda. de acei­te - 1 fras­co de mer­me­la­da de frambuesas - 2 cdas. de vi­na­gre de vino - 2 cdas. de mos­ta­za fuer­te Qui­tar la gra­sa ex­ce­den­te de las cos­te­le­tas, sa­zo­nar­las con sal y pi­mien­ta y do­rar­las de am­bos la­dos en el acei­te. Agre­gar la mer­me­la­da con el vi­na­gre, mos­ta­za, sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta y co­ci­nar des­ta­pa­do 15 mi­nu­tos, a fuego no muy fuer­te, cui­dan­do que no se ca­ra­me­li­ce de­ma­sia­do el fon­do de coc­ción. Si fue­ra necesario agre­gar un po­co de agua o cal­do. Ser­vir con pu­ré de ba­ta­tas, pa­pas fri­tas.

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