Ali­men­ta­ción con­cien­te

Mia - - COCINA - Por Pa­blo de la Igle­sia, coau­tor de los li­bros “Pues­ta a pun­to” (Urano) y “Es­ti­mu­la tu in­mu­ni­dad na­tu­ral” (Ke­pler) (www.pa­blo­de­lai.blogs­pot.com)

Por Pa­blo de la Igle­sia*

re­cu­rrir al con­su­mo de se­mi­llas de lino o irri­ga­cio­nes co­ló­ni­cas.

Alia­dos del equi­li­brio

Pa­ra es­ti­mu­lar el fun­cio­na­mien­to del hí­ga­do, ade­más de car­do ma­riano, po­de­mos re­cu­rrir al al­cau­cil, ju­go de rá­bano ne­gro o bol­do.

Pa­ra pro­mo­ver la pro­duc­ción na­tu­ral de pro­ges­te­ro­na y con­tro­lar el ex­ce­so de es­tró­ge­nos, ade­más del Ca­mo­te Sil­ves­tre (Wil­dYam), di­fí­cil de con­se­guir en Ar­gen­ti­na, se pue­de re­cu­rrir a la Sal­via o An­gé­li­ca.

La so­ja, y muy es­pe­cial­men­te sus de­ri­va­dos fer­men­ta­dos, sho­yu, to­fu, mi­so, apor­tan fi­toes­tró­ge­nos que han pro­ba­do so­bra­da­men­te su ca­pa­ci­dad pa­ra me­jo­rar es­tos des­equi­li­brios. Su­gie­ro que, tan­to la so­ja co­mo los de­ri­va­dos, sean de pro­duc­ción or­gá­ni­ca y su con­su­mo, mo­de­ra­do: en pe­que­ñas do­sis, de ma­ne­ra re­gu­lar, es una ex­ce­len­te al­ter­na­ti­va pa­ra apor­tar al equi­li­brio hor­mo­nal.

El acei­te de ona­gra (Ome­ga 6) y el de pes­ca­do (Ome­ga 3) ayu­dan a me­jo­rar los tras­tor­nos mens­trua­les, la me­no­pau­sia y la en­do­me­trio­sis. Pa­ra aque­llas mu­je­res que han op­ta­do por una die­ta ve­ge­ta­ria­na, el acei­te de lino o de chía son -aun­que me­nos po­ten­tes- una muy bue­na fuen­te de áci­dos gra­sos esen­cia­les Ome­ga 3.

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