Piz­za buns

JUE­VES

Mia - - COCINA -

MA­SA: 1 y 1/4 ta­zas de ha­ri­na es­pe­cial pa­ra piz­za con le­va­du­ra - 1 cda. de acei­te - 1 cda. de con­di­men­to se­co pa­ra piz­za - 3/4 de ta­za de agua na­tu­ral. RE­LLENO: 3/4 ta­za es­pe­sa de sal­sa pa­ra piz­za - 1 ta­za de mu­za­re­la ra­lla­da - 1/2 ta­za de sa­la­me ti­po Mi­lán pi­ca­do fino - ho­ji­tas de al­baha­ca Ha­cer una ma­sa con la ha­ri­na, acei­te, con­di­men­to y agua ne­ce­sa­ria has­ta for­mar un bo­llo tierno; ta­par­lo y du­pli­car. Es­ti­rar un rec­tán­gu­lo so­bre la me­sa en­ha­ri­na­da del gro­sor de una piz­za nor­mal, un­tar­lo con la sal­sa sin lle­gar a los bor­des, dis­tri­buir el res­to de in­gre­dien­tes y arro­llar por el la­do más lar­go, mo­jan­do el bor­de con un po­qui­to de agua y apre­tan­do­lo. Cor­tar en por­cio­nes de 2,5 cm usan­do un hi­lo fuer­te de co­ser o cu­chi­llo bien fi­lo­so.Aco­mo­dar­los en una pla­ca acei­ta­da y co­ci­nar 12-15 mi­nu­tos en horno fuer­te (200 gra­dos).

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