Pe­lu­sa Molina

Mia - - COCINA -

Por carlos y pe­lar­los. Cor­tar­los al medio a lo lar­go y re­ti­rar con cui­da­do las ye­mas. Pi­sar­las jun­to con el que­so a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te, la manteca, sal y pi­mien­ta y el co­ñac. Re­lle­nar las cla­ras, es­pol­vo­rear con el pe­re­jil pi­ca­do y man­te­ner en he­la­de­ra has­ta ser­vir so­bre un colch{on de ho­jas ver­des.

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