Ta­lla­ri­nes con curry de me­ji­llo­nes

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1 k de me­ji­llo­nes fres­cos (o 250 g con­ge­la­dos y sin val­vas) - 1 cda. de acei­te - 1 ce­bo­lla pi­ca­da - 1 dien­te de ajo pi­ca­do - 1 to­ma­te ma­du­ro 1 ho­ja de lau­rel - 200 cc de cre­ma de le­che (pue­de ser tam­bién le­che de co­co ) - 2 cdi­tas. de curry en pol­vo - 300 g de ta­lla­ri­nes, cin­ti­tas o es­pa­gue­tis - pe­re­jil o ci­lan­tro pi­ca­do Lim­piar los me­ji­llo­nes, y en­jua­gar­los. Reho­gar en el acei­te, ce­bo­lla ajo y to­ma­te en da­di­tos. Agre­gar el lau­rel, curry y cre­ma. Her­vir 2 mi­nu­tos, aña­dir los me­ji­llo­nes y co­ci­nar has­ta que se abran, re­ti­ran­do los ce­rra­dos. Con los con­ge­la­dos, ca­len­tar. Her­vir la pas­ta. Ser­vir con la sal­sa y el ci­lan­tro.

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