A LA CO­CI­NA

Mia - - COCINA -

La si­guien­te es una re­ce­ta de Lei­re Pi­riz, na­tu­ró­pa­ta y die­tis­ta es­pa­ño­la, au­to­ra de los li­bros “Zu­mo­te­ra­pia pa­ra las 4 es­ta­cio­nes” y “Smoot­hies ver­des”: Es­te ju­go es di­ges­ti­vo y re­vi­ta­li­zan­te, ap­to pa­ra con­va­le­cien­tes, em­ba­ra­za­das, ni­ños, per­so­nas que pa­dez­can es­tre­ñi­mien­to o que quie­ran ca­pi­ta­li­zar sa­lud. ¡Es ideal pa­ra em­pe­zar el día!

Ama­ne­cer In­gre­dien­tes: 250 g de es­pi­na­cas 2 za­naho­rias y sus ho­jas 1 man­za­na 1 cu­cha­ra­da de ca­fé de se­mi­llas de chía 1 va­so de agua mi­ne­ral La­var los in­gre­dien­tes y pe­lar las za­naho­rias y man­za­na, re­ti­ran­do las se­mi­llas del cen­tro.Al­ter­nar en la li­cua­do­ra o ex­trac­tor las es­pi­na­cas con el res­to de los in­gre­dien­tes.Aña­dir unas ho­jas de la za­naho­ria eco­ló­gi­cas si fue­ra po­si­ble y li­cuar to­do. Por úl­ti­mo, in­cor­po­rar unas se­mi­llas de chía. La re­ce­ta ori­gi­nal lle­va se­mi­llas de cá­ña­mo que en otros paí­ses se co­mer­cia­li­zan pa­ra usos gas­tro­nó­mi­cos en die­té­ti­cas y al­ma­ce­nes na­tu­ris­tas; co­mo en nues­tro país no es­tán dis­po­ni­bles, po­de­mos op­tar por las de chía o lino que tam­bién son una bue­na fuen­te de áci­dos gra­sos esen­cia­les de la fa­mi­lia de los Ome­ga 3.

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