Muf­fins de car­ne con fros­ting de pu­ré

JUE­VES

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 400 g de car­ne pi­ca­da - 1/4 ta­za de ca­da uno de ce­bo­lla, pi­mien­to rojo y zuc­chi­ni pi­ca­dos fi­nos - 1/2 ta­za de ave­na arro­lla­da - 1 cdi­ta. de ajo en pol­vo - 1 cda. de mos­ta­za - sal y pi­mien­ta FROS­TING: 3 pa­pas me­dia­nas - 50 g de man­te­ca - 2 cdas. de que­so cre­ma - nuez mos­ca­da – két­chup - 2 ta­ja­das fi­nas de pan­ce­ta ahu­ma­da Mez­clar bien en un ta­zón la car­ne con los ve­ge­ta­les, ave­na y con­di­men­tos. To­mar 8 por­cio­nes for­mar y po­ner­las en un mol­de pa­ra muf­fins –o 12 chi­cos-. Co­ci­nar en horno mo­de­ra­do 20-25 mi­nu­tos. Her­vir las pa­pas con piel, pe­lar­las, ha­cer un pu­ré con sal, pi­mien­ta, nuez mos­ca­da, man­te­ca y que­so. Co­ci­nar la pan­ce­ta en el horno has­ta que se pon­ga cro­can­te y pi­car­la. Co­ro­nar los muf­fins de car­ne con el pu­ré, en­ci­ma un co­pi­to de két­chup y es­pol­vo­rear con la pan­ce­ta.

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