VIAN­DAS pa­ra el co­le

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

En el mar­co del ini­cio de un nue­vo ci­clo lec­ti­vo, Vit­tal y NH Ho­tel Group se unie­ron pa­ra pro­mo­ver la con­cien­ti­za­ción so­bre la ali­men­ta­ción sa­lu­da­ble en los más pe­que­ños, y ar­ma­ron vian­das sa­lu­da­bles, con el ase­so­ra­mien­to de los chefs Alan de Águi­la y Pa­blo Gar­cía del Ho­tel NH Cri­llón, acer­can­do a las ma­más una pro­pues­ta que une sa­bor y co­lor en la pre­sen­ta­ción de ali­men­tos sa­nos y ri­cos: un sánd­wich de pan de se­mi­llas con que­so, to­ma­te y al­baha­ca, en­sa­la­da de fru­tas tro­pi­ca­les, muf­fin de za­naho­rias, ba­rra ener­gé­ti­ca y mix de fru­tos se­cos pa­ra co­la­cio­nes.

Vit­tal re­co­mien­da rea­li­zar las cua­tro co­mi­das dia­rias, te­nien­do en cuen­ta que el desa­yuno es fun­da­men­tal pa­ra el buen ren­di­mien­to de los chi­cos a lo lar­go de la jor­na­da es­co­lar. De he­cho, la die­ta tie­ne un gran im­pac­to en la sa­lud y en la ex­pec­ta­ti­va de vida. Ad­qui­rir há­bi­tos de ali­men­ta­ción sa­lu­da­ble des­de tem­pra­na edad con­tri­bu­ye a me­jo­rar la ca­li­dad de vida y pre­ve­nir en­fer­me­da­des cró­ni­cas. Una ali­men­ta­ción sa­lu­da­ble de­be apor­tar to­dos los nu­trien­tes esen­cia­les y la ener­gía que ca­da per­so­na ne­ce­si­ta pa­ra man­te­ner­se sa­na; ade­más, pre­vie­ne en­fer­me­da­des no trans­mi­si­bles, co­mo la obe­si­dad, dia­be­tes y las car­dio­pa­tías.

Los pun­tos cla­ve a te­ner pre­sen­tes pa­ra di­se­ñar una vian­da es­co­lar son:

➜ Va­rie­dad de ali­men­tos: se re­co­mien­da com­bi­nar ali­men­tos de dis­tin­tos gru­pos pa­ra apor­tar to­dos los nu­trien­tes que los ni­ños ne­ce­si­tan. Va­riar co­lo­res, tex­tu­ras y sa­bo­res. Apro­ve­char las fru­tas y ver­du­ras de es­ta­ción.

➜ Car­nes y huevos: po­llo, car­ne, atún, hue­vo, etc.. El atún en lata de­be­ría ser abier­to en el mo­men­to.

➜ Lác­teos: ase­gu­rar la re­fri­ge­ra­ción pa­ra que­sos, yo­gur y pos­tre­ci­tos.

➜ Fru­tas y hor­ta­li­zas: las más fá­ci­les de trans­por­tar son man­za­na, ba­na­na, du­razno, fru­ti­llas, arán­da­nos y cí­tri­cos co­mo man­da­ri­nas y na­ran­jas

➜ En los sánd­wi­ches agre­gar le­chu­ga y to­ma­te o to­ma­ti­tos cherry co­mo acom­pa­ñan­tes de car­nes. Ve­ge­ta­les co­ci­dos co­mo za­pa­lli­to o es­pi­na­ca, y/o pa­pa en tor­ti­llas, tar­tas de ver­du­ras.

➜ Ce­rea­les, le­gum­bres y de­ri­va­dos: arroz, pa­nes in­te­gra­les, mi­la­ne­sa de so­ja, len­te­jas y ar­ve­jas.

➜ Pen­sar en snacks: ba­rri­tas de ce­real, tu­rro­nes de ma­ní, po­cho­clos ca­se­ros, pa­sas de uva y fru­tas se­cas.

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