Be­ren­je­nas es­ca­be­cha­das

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 8 por­cio­nes 4 be­ren­je­nas me­dia­nas - sal grue­sa – 1/2 l de vi­na­gre de man­za­na - 1 cda. de ca­da uno de oré­gano, ají mo­li­do y ajo pi­ca­do; acei­te La­var las be­ren­je­nas qui­tar el ca­bi­to y cor­tar­las en ro­da­jas de gro­sor me­dio. Po­ner­las 30 mi­nu­tos en un co­la­dor, es­pol­vo­rea­das con po­qui­ta sal, en ca­pas, con un pe­so en­ci­ma. Her­vir el vi­na­gre con 1/2 l de agua y her­vir 4 mi­nu­tos en tan­das las be­ren­je­nas. Es­cu­rrir­las so­bre un re­pa­sa­dor, y aco­mo­dar­las en una fuen­te de vi­drio sa­zo­nán­do­las con los con­di­men­tos mez­cla­dos y un po­co de acei­te en ca­da ca­pa has­ta ter­mi­nar. Man­te­ner ta­pa­do y re­fri­ge­ra­do por 1 se­ma­na.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.