Es­pa­gue­tis al li­món y atún

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 300 g de es­pa­gue­tis - 1 ce­bo­lla - 2 dien­tes de ajo – 1/4 ta­za de acei­te - ra­lla­du­ra de 3 li­mo­nes (só­lo la par­te ama­ri­lla) - el ju­go de 1 li­món - 1/2 va­so de vino blan­co se­co - 1 la­ta de atún al natural o en acei­te - sal y pi­mien­ta ne­gra re­cién mo­li­da - pe­re­jil pi­ca­do Her­vir la pas­ta con agua y sal. Pi­car fino la ce­bo­lla y el ajo y reho­gar­los en el acei­te has­ta que trans­pa­ren­ten. Aña­dir la ra­lla­du­ra y ju­go de li­món, vino y el atún; sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta y her­vir 2 mi­nu­tos. Agre­gar la pas­ta co­la­da con ape­nas un po­qui­to del agua de coc­ción, el pe­re­jil, mez­clar bien 1 mi­nu­to so­bre el fue­go.

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