De salvado de avena, pera y amapolas

Ingredientes

1 huevo 3 claras 170 g de salvado de avena fino 10 g de polvo de hornear esencia de vainilla, cantidad necesaria 2 sobres de edulcorante 2 peras 20 g de semillas de amapola

Batir en batidora los huevos y las claras. Una vez que espumaron, colocar la esencia de vainilla y el edulcorante. Cortar en pequeños cubos las peras e incorporarlas a la preparación. Agregar el salvado de avena, el polvo para hornear y las semillas de amapola en forma suave y envolvente, con espátula de goma. Colocar la preparación en un molde, con rocío vegetal. Llevar a horno a 170° por 30 minutos.