Bro­chet­tes de po­llo y zuc­chi­ni

JUE­VES

Mia - - BIENESTAR -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 8 mus­los de po­llo des­hue­sa­dos y sin piel - 4 zuc­chi­ni de ta­ma­ño chi­co y pa­re­jo - 4 to­ma­tes pe­ri­ta parejos. Ado­bo: 1 ce­bo­lla - 1 dien­te de ajo - 1 cu­cha­ra­da de to­mi­llo se­co - 2 ho­jas de lau­rel – 1/2 cdi­ta de pi­men­tón ahu­ma­do - sal y pi­mien­ta - 100 cc de acei­te de oli­va - ra­lla­du­ra de 1 li­món y 2 cdas de su ju­go Cor­tar el po­llo en 32 tro­zos de ta­ma­ño pa­re­jo. Mi­xear el ado­bo y mez­clar­lo con el po­llo; ta­par y re­fri­ge­rar 2 horas. Cor­tar las pun­tas de los zuc­chi­ni y lue­go és­tos en 8 ro­da­jas. Cor­tar al me­dio los to­ma­tes. Ar­mar las bro­chet­tes co­lo­can­do en for­ma al­ter­na­da en ca­da una me­dio to­ma­te, 8 tro­zos de po­llo, 8 de zuc­chi­ni , ter­mi­nan­do con otra mi­tad de to­ma­te. Co­ci­nar a la pa­rri­lla o en el grill unos 20-25 mi­nu­tos, gi­rán­do­las y pin­ce­lán­do­las con el ado­bo mien­tras se co­ci­nan.

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