Chau­chas a la cre­ma con yo­gur

MAR­TES

Mia - - BIENESTAR -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1/2 kg de chau­chas ro­lli­zas fi­ni­tas - sal y pi­mien­ta - 2 cdas de man­te­ca - 1 ce­bo­lli­ta pi­ca­da - 1 cdi­ta de li­món - 1 cdi­ta de azú­car - 2 cdas de ha­ri­na - 1/2 ta­za de yo­gur na­tu­ral - pá­pri­ka Her­vir 10 mi­nu­tos las chau­chas en abun­dan­te agua hir­vien­do con sal. Re­ser­var 1 ta­za (250cc) del agua de coc­ción, co­lar­las y re­fres­car­las. Reho­gar la ce­bo­lla en la man­te­ca, aña­dir el li­món, azú­car, ha­ri­na y lue­go el agua de coc­ción, sal y pi­mien­ta; re­vol­ver so­bre el fue­go has­ta her­vir 5 mi­nu­tos. Agre­gar el yo­gur, piz­ca de pá­pri­ka, las chau­chas y re­vol­ver 3 mi­nu­tos.

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