Sco­nes de za­pa­llo

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes: 1/2 ta­za de azú­car 3 1/2 ta­za de ha­ri­na 2 cu­cha­ra­di­tas de pol­vo de hor­near 3 cu­cha­ra­di­tas de jen­gi­bre en pol­vo 1/2 ta­za de mar­ga­ri­na ve­ga­na 2 ta­zas de pu­ré de za­pa­llo.

En un gran bol, mez­clar los in­gre­dien­tes se­cos: ha­ri­na, azú­car, pol­vo de hor­near, bi­car­bo­na­to y jen­gi­bre. In­cor­po­rar la mar­ga­ri­na de a po­co has­ta li­gar bien los in­gre­dien­tes. Agre­gar el za­pa­llo y se­guir mez­clan­do. So­bre una su­per­fi­cie le­ve­men­te en­ha­ri­na­da, ama­sar la pre­pa­ra­ción unos mi­nu­tos, ar­mar un círcu­lo de unos cin­co cen­tí­me­tros de es­pe­sor y cor­tar do­ce trián­gu­los igua­les. Hor­ner por 12 o 15 mi­nu­tos en horno a 220º o has­ta que es­tén lis­tos. Ser­vir ti­bios con un po­co de man­te­ca ve­ga­na.

Es­tos sco­nes es­tán con­di­men­ta­dos con jen­gi­ble pe­ro si pre­fie­re al­go más es­pe­cia­do, se pue­de agre­gar nuez mos­ca­da, ca­ne­la o pi­mien­ta ro­sa. Se pue­de sus­ti­tuir la man­te­ca ve­ga­na por acei­te de co­co.pe­ro en for­ma só­li­da pa­ra po­der me­dir­lo en cu­cha­ra­das. Otra al­ter­na­ti­va pa­ra la ha­ri­na pue­de ser de ave­na, de co­co, tri­go sa­rra­ceno, ce­ba­da, etc.

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