En­sa­la­di­lla ru­ma­na

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

Ingredientes pa­ra 4-6 por­cio­nes

6 pa­pas chi­cas - 3 za­naho­rias - 20 chau­chas ro­lli­zas (fi­ni­tas) - 1 pe­chu­ga de po­llo - 5 cdas de ma­yo­ne­sa - 3 hue­vos du­ros - 5 pe­pi­ni­llos en vi­na­gre - 12 acei­tu­nas ver­des

Co­ci­nar en agua y sal las pa­pas con piel y las za­naho­rias. Cuan­do es­tén ca­si co­ci­das co­ci­nar las chau­chas en tro­ci­tos. Co­lar las ver­du­ras y re­fres­car­las. En la mis­ma ca­ce­ro­la co­ci­nar la pe­chu­ga 20 mi­nu­tos. Pe­lar las pa­pas, en­ti­biar­las y cor­tar­las en cu­bi­tos de 1/ 2 cm, igual las za­naho­rias. Des­hue­sar el po­llo, sin piel, cor­tar­lo del mis­mo ta­ma­ño que las ver­du­ras. Mez­clar con pe­pi­ni­llos, hue­vos y acei­tu­nas pi­ca­dos. Con­di­men­tar con ma­yo­ne­sa. Re­fri­ge­rar y ser­vir.

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