Ham­bur­gue­sas con ce­bo­llas en­cur­ti­das

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

Ingredientes pa­ra 4 por­cio­nes

3/4 k de car­ne pi­ca­da va­cu­na - sal y pi­mien­ta - 2 cdas de mos­ta­za pre­pa­ra­da - 1 cdi­ta de ajo en pol­vo - 1 cdi­ta de oré­gano - 2 ce­bo­llas chi­cas - 2 cdas de azú­car – 1/2 ta­za de vi­na­gre de man­za­na - 4 pa­nes pa­ra ham­bur­gue­sas - sal­sa bar­ba­coa o két­chup

Ama­sar la car­ne con los con­di­men­tos. For­mar 4 ham­bur­gue­sas y man­te­ner en la he­la­de­ra. Cor­tar las ce­bo­llas en aros, blan­quear­las 1 mi­nu­to en agua hir­vien­do con sal y es­cu­rrir­las. Ca­len­tar el vi­na­gre con el azú­car has­ta di­sol­ver, agre­gar las ce­bo­llas y ma­ri­nar al me­nos 2 hs. Co­ci­nar las ham­bur­gue­sas en plan­cha bien ca­lien­te 4-5 mi­nu­tos de ca­da la­do. Ar­mar con los pa­nes un­ta­dos con la sal­sa bar­ba­coa y co­ro­nar con las ce­bo­llas. Acom­pa­ñar con ba­ta­tas fri­tas.

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