Ta­lla­ri­nes con pan­ce­ta y que­so

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

Ingredientes pa­ra 4 por­cio­nes

400 g de pas­ta lar­ga se­ca (ta­lla­ri­nes, es­pa­gue­tis, bu­cat­ti­ni) - 200 g de pan­ce­ta ahu­ma­da - 1 ce­bo­lla me­dia­na – acei­te - 1 ají pi­can­te (pe­pe­ron­cino) - que­so ra­lla­do

Cor­tar la pan­ce­ta en cu­bi­tos y sal­tear­la en una sar­tén has­ta que se pon­ga cro­can­te, re­ti­rar­la so­bre un pa­pel ab­sor­ben­te y re­ser­var.Ti­rar la gra­sa ex­ce­den­te, y en la mis­ma sar­tén reho­gar la ce­bo­lla en ta­ja­di­tas muy fi­nas con 2 cu­cha­ra­das de acei­te y el ají pi­can­te. Her­vir la pas­ta en agua y sal, co­lar­la al den­te de­jan­do un po­qui­to del agua de coc­ción, agre­gar­la a la sar­tén, sal­tear­la 1 mi­nu­to a fue­go fuer­te, agre­gar la pan­ce­ta, abun­dan­te que­so y ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.