Hue­vos re­lle­nos Ti­ta

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

Ingredientes pa­ra 4 por­cio­nes

4 hue­vos gran­des - 1 cda de ce­bo­lla ra­lla­da - 1 cda de pe­re­jil pi­ca­do - 2 cu­cha­ra­das de ma­yo­ne­sa - 1 cda de que­so cre­ma - 6 an­choas en acei­te – pi­mien­ta - acei­tu­nas

Her­vir 10 mi­nu­tos los hue­vos, en­friar­los, pe­lar­los y abrir­los al me­dio ho­ri­zon­tal­men­te. Re­ti­rar la ye­ma con cui­da­do, pi­sar­la y cuan­do es­té fría agre­gar la ce­bo­lla-cui­dar que no ten­ga ju­go-, pe­re­jil, ma­yo­ne­sa, que­so, an­choas pi­ca­di­tas y pi­mien­ta a gus­to. Re­lle­nar las mi­ta­des de cla­ra, co­ro­nar con acei­tu­nas y re­fri­ge­rar 1 ho­ra an­tes de ser­vir. Ser­vir so­bre col­chón de ver­des y acom­pa­ñar con fiam­bres o car­nes frías.

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