Re­vuel­to gra­ma­jo

MAR­TES

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 2 -3 porciones

2 pa­pas gran­des - acei­te pa­ra freír - 50 g de ja­món co­ci­do - 1 ta­za de ar­ve­jas de las con­ge­la­das - 3 hue­vos - sal y pi­mien­ta - 1 pi­mien­to ro­jo asa­do.

Pe­lar las pa­pas y cor­tar­las en bas­ton­ci­tos muy fi­nos (pa­pa pa­ja). En­jua­gar­las en agua fría, se­car­las y freír­las has­ta que em­pie­cen a do­rar. Re­ti­rar­las y re­ser­var. En una sar­tén am­plia po­ner 2 cu­cha­ra­das de acei­te y sal­tear las ar­ve­jas con el ja­món en ti­ri­tas. Ba­tir li­ge­ra­men­te los hue­vos, sa­zo­na­dos, ver­ter en la sar­tén jun­to con las pa­pas y co­ci­nar has­ta que cua­jen los hue­vos, mez­clan­do los in­gre­dien­tes. Ser­vir con ti­ras de mo­rrón.

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