Al­bon­di­gui­tas de po­llo con chau­chas al to­ma­te

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 porciones

600 g de car­ne de po­llo pi­ca­da - 1/ 4 de pi­mien­to ro­jo pi­ca­do - 1 ce­bo­lla chi­ca ra­lla­da - sal y pi­mien­ta - ha­ri­na pa­ra re­bo­zar - acei­te pa­ra freír - 250 g de chau­chas ro­lli­zas - 1 la­ta de to­ma­tes - 1 cho­rri­to de vino blan­co.

Mez­clar la car­ne con el pi­mien­to y la ce­bo­lla, sal­pi­men­tar y ama­sar bien pa­ra in­te­grar los in­gre­dien­tes. For­mar bo­li­tas del ta­ma­ño de un hue­vo chi­co y pa­sar­las por ha­ri­na. Lue­go freír­las en abun­dan­te acei­te has­ta do­rar. Re­ti­rar­las y re­ser­var. Reho­gar el to­ma­te tri­tu­ra­do, el vino y las chau­chas cor­ta­das en tro­ci­tos. Sa­zo­nar y co­ci­nar 10 mi­nu­tos. Agre­gar las al­bon­di­gui­tas, ca­len­tar un par de mi­nu­tos y ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.