Bo­ca­di­llos es­pon­jo­sos de acel­ga

MAR­TES

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 porciones

1 pa­que­te de acel­gas - 1 ce­bo­lla gran­de - 2 ce­bo­llas de ver­deo - 1 pue­rro - 3 hue­vos - sal y pi­mien­ta - 1 cdi­ta de oré­gano – 3/4 ta­za de ha­ri­na con leu­dan­te - un cho­rro de so­da - acei­te pa­ra freír

La­var bien las ho­jas de acel­ga y cor­tar en ju­lia­na. Blan­quear­las 1 mi­nu­to y es­cu­rrir­las bien. Mez­clar­las con las ce­bo­llas y pue­rros pi­ca­dos y el res­to de los in­gre­dien­tes has­ta lo­grar una pas­ta de con­sis­ten­cia me­dia.To­mar cu­cha­ra­das y freír en abun­dan­te acei­te caliente has­ta do­rar­los de to­dos la­dos.

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