Fes­ti­val de cho­co­la­te

Un sú­per es­pe­cial en dos edi­cio­nes con re­ce­tas pa­ra sa­car­se to­dos los an­to­jos y dis­fru­tar de es­te pla­cer du­ran­te to­do el in­vierno

Mia - - COCINA - Pro­duc­ción: Clau­dia Mag­ne

Tor­ta de cho­co­la­te con dul­ce de le­che

In­gre­dien­tes (pa­ra 8 por­cio­nes)

Tor­ta: 80 g de man­te­ca 250 g de azú­car 1 piz­ca de sal 4 hue­vos 1 1/ 2 cu­cha­ra­di­ta de bi­car­bo­na­to de so­dio 140 g de ha­ri­na 35 g de ca­cao 170 cc de le­che al­mí­bar, can­ti­dad ne­ce­sa­ria. Re­lleno: 500 g de dul­ce de le­che re­pos­te­ro Ac­ce­so­rios: 3 mol­des de

20 cm de diá­me­tro pa­pel man­te­ca. Co­ber­tu­ra: 150 g de cho­co­la­te se­mi amar­go 250 g de dul­ce de le­che.

Tor­ta: ba­tir la man­te­ca has­ta ablan­dar jun­to con el azú­car y la sal. Agre­gar los hue­vos de a uno, ba­tien­do bien des­pués de ca­da adi­ción.Ta­mi­zar el bi­car­bo­na­to, la ha­ri­na y el ca­cao. Aña­dir 1/ 3 de los in­gre­dien­tes se­cos y la mi­tad de la le­che. Re­pe­tir es­ta ope­ra­ción has­ta ter­mi­nar con los in­gre­dien­tes. Co­lo­car en 3 mol­des de 20 cm fo­rra­dos con pa­pel man­te­ca, en­man­te­ca­dos y en­ha­ri­na­dos en la ba­se. Co­ci­nar en el horno pre­ca­len­ta­do a 180° du­ran­te 20 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te. Des­mol­dar y de­jar en­friar. Em­be­ber con el al­mí­bar los dis­cos de tor­ta. Re­lle­nar con el dul­ce de le­che re­pos­te­ro. Fun­dir el cho­co­la­te pi­ca­do en el mi­cro­on­das o a ba­ño Ma­ría, aña­dir el dul­ce de le­che, mez­clar y cu­brir la tor­ta.

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