Pan­que­que con sal­sa de cho­co­la­te

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes(pa­ra 12 por­cio­nes) 1 l de agua. 4 hue­vos 250 g de ha­ri­na dul­ce de le­che, a gus­to man­te­ca, can­ti­dad ne­ce­sa­ria azú­car, a gus­to sal­sa de cho­co­la­te ti­po Char­lot­te, a gus­to.

En un bol, po­ner el agua y ver­ter el ha­ri­na ta­mi­za­da mien­tras se ba­te pa­ra evi­tar la for­ma­ción de gru­mos.Agre­gar los hue­vos y li­gar has­ta lo­grar un lí­qui­do ho­mo­gé­neo. Ha­cer los pan­que­ques, en una sar­tén un­ta­da con man­te­ca pa­ra evi­tar que la ma­sa se pe­gue. Re­lle­nar con du­cle de le­che co­mo si fue­ra un ca­ne­lón y do­blar sus ex­tre­mos. Es­pol­vo­rear con azú­car ru­bia por arri­ba y que­mar con una cu­chi­lla ca­lien­te. De­co­rar con sal­sa de cho­co­la­te.

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