Pes­ca­do con cor­te­za de pa­pas chips

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

4 fi­le­tes de pes­ca­do (800 g de mer­lu­za, bró­to­la u otro a gus­to) -140 g de pa­pas chips - 1 cdi­ta de ajo en pol­vo - 1 cdi­ta de pi­men­tón - sal y pi­mien­ta - 1 hue­vo. Ma­yo­ne­sa pa­ra acom­pa­ñar: 1 ta­za de ma­yo­ne­sa - 1 ajo tri­tu­ra­do - 1 ce­bo­lli­ta de ver­deo pi­ca­da - 1 cda de pe­re­jil pi­ca­do - ju­go y ra­lla­du­ra de 1 li­món

Se­car bien el pes­ca­do, pa­sar­lo por hue­vo ba­ti­do y re­bo­zar­lo con las pa­pas tri­tu­ra­das y mez­cla­das con el ajo y pi­men­tón. Po­ner­lo en una pla­ca ape­nas acei­ta­da y co­ci­nar en horno 180° du­ran­te 10-15 mi­nu­tos se­gún el gro­sor. Ser­vir con la ma­yo­ne­sa mez­cla­da con el res­to de in­gre­dien­tes.

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