Pas­ta con to­ma­tes asa­dos y moz­za­re­lla

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 500 g de to­ma­tes cherry (ro­jos y ama­ri­llos) - 2 cdi­tas de oré­gano - 3 ajos en ta­ja­di­tas - sal y pi­mien­ta – 1/ 4 ta­za de acei­te - 300 g de fi­deos ti­ra­bu­zo­nes o mo­ñi­tos - 250 g de boc­con­ci­ni de moz­za­re­lla o cu­bi­tos de moz­za­re­lla - un pu­ña­do de ho­jas de al­baha­ca

Cor­tar los to­ma­tes por la mi­tad, po­ner­los en una asa­de­ra y sa­zo­nar­los con oré­gano, ajo, sal, pi­mien­ta y el acei­te. Co­ci­nar en horno 200° has­ta que se do­ren li­ge­ra­men­te. Her­vir los fi­deos en agua con sal, co­lar­los al den­te y mez­clar­los con los to­ma­tes asa­dos. Agre­gar la moz­za­re­lla, al­baha­ca cor­ta­da en tro­zos con las ma­nos, mez­clar bien y ser­vir en­se­gui­da.

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