Cos­ti­lli­tas de cer­do con sal­sa bar­ba­coa ca­se­ra

JUE­VES

Mia - - NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

8 cos­ti­lli­tas de cer­do cor­ta­das grue­si­tas. Sal­sa bar­ba­coa: 1/2 cdi­ta de ca­da una de jen­gi­bre, pi­men­tón ahu­ma­do y mos­ta­za mo­li­dos - 1 cda de acei­te - 1 ce­bo­lli­ta pi­ca­da - 200 g de pu­ré de to­ma­tes; -100 cc de vi­na­gre de man­za­na - 120 g de azú­car ru­bia - 1 cda de sal­sa in­gle­sa 1 cda de miel - 1 dien­te de ajo ma­cha­ca­do Mez­clar las es­pe­cias se­cas y di­vi­dir­las en dos. Fro­tar con una par­te las cos­ti­lli­tas y po­ner en una bol­sa de free­zer. Reho­gar la ce­bo­lla en el acei­te, agre­gar el res­to de los in­gre­dien­tes y las es­pe­cias re­ser­va­das, her­vir 5 mi­nu­tos. Pa­sar por un mi­xer, sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta y po­ner la mi­tad en la bol­sa. Ado­bar 1 ho­ra. Gri­llar 8 mi­nu­tos de ca­da la­do las cos­ti­lli­tas pin­ce­lan­do con la ma­ri­na­da de la bol­sa. Ser­vir con la sal­sa re­ser­va­da.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.