CO­CI­NA ECO­NÓ­MI­CA. Re­ce­tas pa­ra to­da la se­ma­na

Mia - - SUMARIO -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

1 kg de mer­lu­za en fi­le­tes grue­sos - 3 pa­pas me­dia­nas - 1 ce­bo­lla gran­de - sal y pi­mien­ta - acei­te de oli­va - hier­bas a gus­to (oré­gano, to­mi­llo) Cor­tar las pa­pas pe­la­das en ro­da­jas no de­ma­sia­do fi­nas -co­mo pa­ra tor­ti­lla- y la ce­bo­lla en ju­lia­na fi­na. Mez­clar­los con un buen cho­rro de acei­te, sa­zo­nar­las con pi­mien­ta y piz­ca de sal y dis­tri­buir­las en una fuen­te pa­ra horno am­plia de mo­do que que­den bien ex­ten­di­das. Co­ci­nar 15 mi­nu­tos en horno 190°, dar­las vuel­ta y cuan­do co­mien­cen a do­rar li­ge­ra­men­te po­ner el pes­ca­do por en­ci­ma sa­zo­na­do con sal y pi­mien­ta y la hier­ba ele­gi­da. Co­ci­nar 20 mi­nu­tos más a 200° y ser­vir.

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