Bu­dín de bro­co­li y ja­món

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 -8 por­cio­nes

1 ata­do de bro­co­li sin ho­jas - 2 ce­bo­lli­tas de ver­deo - 3 dien­tes de ajo - 2 cdas de pe­re­jil pi­ca­do - 1 taza de fiam­bre de ja­món o pa­le­ta en cu­bi­tos – 1/2 taza de que­so ra­lla­do - sal y pi­mien­ta - 3 hue­vos - 1 taza de cre­ma de le­che o que­so cre­ma - acei­te Co­ci­nar las flo­res de bró­co­li al va­por 3 mi­nu­tos y los tron­qui­tos, pe­la­dos 5 mi­nu­tos. Pi­car la ce­bo­lli­ta de ver­deo, reho­gar­la en 2 cu­cha­ra­das de acei­te con el ajo pi­ca­do. Pi­car gro­se­ra­men­te el bró­co­li y mez­clar­lo con el res­to de los in­gre­dien­tes. En­man­te­car una bu­di­ne­ra alar­ga­da, fo­rrar la ba­se con pa­pel man­te­ca y vol­car la pre­pa­ra­ción. Co­ci­nar a ba­ño Ma­ría en horno mo­de­ra­do 160° 45- mi­nu­tos o has­ta que al pre­sio­nar se no­te fir­me. En­ti­biar an­tes de des­mol­dar.

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