PO­LLO A LA IN­DIA­NA

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­te (4-6 por­cio­nes)

1 po­llo en pre­sas chi­cas, sin piel; sal y pi­mien­ta; 1 ce­bo­lla gran­de; 2 man­za­nas Granny Smith; 2 cu­cha­ra­das de acei­te; 50 g de man- te­ca; 1 cu­cha­ra­da de curry; 2 cu­cha­ra­das de pu­ré de to­ma­tes.

Sa­zo­nar el po­llo con sal y pi­mien­ta. Pi­car fino la ce­bo­lla y en cu­bi­tos las man­za­nas pe­la­das y sin se­mi­llas. Reho­gar­los con la man­te­ca y acei­te. Agre­gar el curry, re­vol­ver y lue­go el pu­ré de to­ma­tes y ½ ta­za de agua o cal­do. Aña­dir el po­llo, ta­par y co­ci­nar len­to 30-40 mi­nu­tos. Acom­pa­ñar con arroz blan­co.

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