Mi­ni Ro­gel

4 uni­da­des

Mia - - COCINA -

Ingredientes

● 10 g de azú­car ● 100 g de pre­mez­cla pa­ra pa­na­de­ría y re­pos­te­ría (ver en no­ta cen­tral, de­re­cha, aba­jo)

● ½ cdi­ta. de go­ma xá­nƟ­ca

● 1 piz­ca de sal ● 10 g de man­te­ca ● 20 ml de le­che ● ½ hue­vo

● 480 g de dul­ce de le­che re­pos­te­ro

Pa­ra el me­ren­gue ita­liano

● 100 g de azú­car ● 5 ml de agua ● 1 ½ cla­ras

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