CO­CI­NA. Dul­zu­ras li­bres de glu­ten

Cin­co pla­ce­res pa­ra el pa­la­dar del li­bro "Gout, glu­ten free", de Ja­vier Ló­pez, re­cien­te­men­te lan­za­do por Edi­to­rial Pla­ne­ta y ya un éxi­to de ven­tas en la Ar­gen­ti­na.

Mia - - SUMARIO -

El li­bro "Gout, re­ce­tas pa­ra una vi­da li­bre de glu­ten", de Ja­vier Ló­pez (Edi­to­rial Pla­ne­ta) ya es­ta en el ran­king de los 100 li­bros más ven­di­dos de Ar­gen­ti­na. Su au­tor es Con­ta­dor Pú­bli­co Na­cio­nal. Se desa­rro­lló en el mun­do cor­po­ra­ti­vo, des­em­pa­ñan­do fun­cio­nes pa­ra gran­des mar­cas co­mo Di­rec­tor Fi­nan­cie­ro Internacional. Lue­go de tan­tos años de es­trés, de­ci­dió em­pren­der su lo­cal Gout Glu­ten Free, pa­ra ofre­cer al­go ri­co, es­té­ti­ca­men­te be­llo y al al­can­ce de to­dos. Des­pués vino el se­gun­do lo­cal, el cen­tro de pro­duc­ción y la primera fran­qui­cia a ni­vel mun­dial de lo­ca­les Glu­ten free. Y aho­ra, su pri­mer li­bro. A con­ti­nua­ción, la re­ce­ta de la pre­mez­cla que vas a ne­ce­si­tar:

Pre­mez­cla pa­ra pa­na­de­ría o re­pos­te­ría: 300 g de ha­ri­na fi­na de maíz; 500 g de ha­ri­na de arroz; 200 g de fé­cu­la de maíz; 50 g de pol­vo de hor­near (en el ca­so de re­que­rir una ha­ri­na leu­dan­te). Co­lo­car las ha­ri­nas en un re­ci­pien­te y mez­clar­las bien has­ta que es­tén bien uni­das. Con­ser­var en fras­cos ce­rra­dos en un lu­gar os­cu­ro.

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