Ce­bi­che Su­ma­tra

Perfil (Domingo) - Luz - - GOURMET -

PARA 2 POR­CIO­NES

IN­GRE­DIEN­TES

Para la ba­se: 2 ra­mas de apio, 200 g de ci­lan­tro, 5 g de jen­gí­bre, 1 dien­te de ajo, sal y pi­mien­ta a gus­to, 1 ají ja­la­pe­ño, 1 limón, 300 cc de le­che en­te­ra, 1 k de aba­de­jo, me­ro o sal­món blan­co, 2 ce­bo­llas mo­ra­das, 1 ra­ma de apio, acei­te de sé­sa­mo y sal­sa de os­tras a gus­to.

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