Sei­tán y to­fu

Salud - - SALUD + NUTRICIÓN -

El sei­tán es fuen­te de pro­teí­nas ve­ge­ta­les, es el gluten del tri­go se­pa­ra­do del al­mi­dón y co­ci­do en cal­do ve­ge­tal.

El to­fu es un ali­men­to sua­ve de fá­cil di­ges­tión, con­tie­ne iso­fla­vo­nas (sus­tan­cias na­tu­ra­les que tie­nen com­por­ta­mien­to si­mi­lar a los es­tró­ge­nos), apor­ta cal­cio y es bue­na fuen­te de pro­teí­nas ve­ge­ta­les.

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