AM­BRO­SÍA

Salud - - SALUD + NUTRICIÓN -

Es una preparación de hue­vos con al­mí­bar, que per­mi­te múl­ti­ples va­ria­cio­nes su­man­do fru­tas se­cas, di­ver­sos li­co­res, ju­gos y pu­ré de fru­tas. Es­ta ver­sión lle­va jugo de na­ran­jas

In­gre­dien­tes:

Fé­cu­la de maíz ½ cu­cha­ra­da Azú­car 1 ta­za Agua hir­vien­do ¾ ta­za de

Hue­vo ba­ti­do con:

1 ye­ma 2 cu­cha­ra­das de jugo de na­ran­jas, co­la­do Piz­ca de nuez mos­ca­da y esen­cia de vai­ni­lla a gus­to Preparación: Mez­cle en una ca­ce­ro­li­ta el azú­car con la fé­cu­la de maíz, cui­dan­do de ha­cer una mez­cla to­tal pa­ra evi­tar gru­mos. Vuel­que en­ci­ma el agua hir­vien­do, re­vuel­va y co­ci­ne tres mi­nu­tos a fue­go mo­de­ra­do. Ba­ta los hue­vos y las ye­mas con el jugo de na­ran­jas y una piz­ca de nuez mos­ca­da o un po­co de vai­ni­lla. Re­ti­re del fue­go el al­mí­bar con la mai­ce­na e in­cor­po­re gra­dual­men­te de a cu­cha­ra­das el ba­ti­do de hue­vos. Lle­ve la mez­cla otra vez al fue­go y hier­va dos mi­nu­tos más. Sir­va en co­pas ador­na­das con nue­ces pi­ca­das.

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