Con­fi­tar

Salud - - NUTRICIÓN -

La prin­ci­pal fun­ción del con­fi­ta­do es que el ali­men­to que­de co­ci­na­do, pe­ro que a su vez no pier­da la es­truc­tu­ra. Ade­más, al rea­li­zar­se a una tem­pe­ra­tu­ra me­dia o ba­ja evi­ta que el acei­te se oxi­de y por lo tan­to no de­ja de ser sa­lu­da­ble.

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